

Las tartas antes de que llegue el jurado.

El jurado deliberando.

Las ganadoras sosteniendo sus premios con la directiva

Las tartas antes de que llegue el jurado.
Happy Cake
Aránzazu Vaquero Gonzalez
Receta:
Ingredientes:
- 1 paquete de galleta tostada
- Unas cucharadas de leche
- 350 ml leche evaporada
- 200 ml leche condensada
- 200 ml nata liquida
- 250 g fresas
- 6 hojas de gelatina neutra
- Nubes de colores
- Gelatina de arándano
Preparación:
Se machacan las galletas y se mezclan con la leche, haciendo una base en el fondo del molde.
Se hidrata la gelatina neutra durante unos minutos y se disuelve en un poco de agua caliente.
Se trituran las fresas junto con la leche evaporada, la leche condensada, la nata (montada) y la gelatina neutra. Se puede colar la mezcla para quitar las pepitas de las fresas y algún grumo de la gelatina.
Se vierte sobre la mezcla de galleta y se deja enfriar en la nevera para que cuaje. Luego se añaden las nubes cortadas de adorno y se añade un poco de gelatina de arándano, que se prepara según las instrucciones del paquete (medio sobre es suficiente. Se coloca esta gelatina liquida en los huecos de los adornos y se mete nuevamente en la nevera.



Tarta donuts
Hermelo Cotón
Lucía Justo Martinez
Receta:
Ingredientes:
Base:
- 8 sobaos pequeños
- 3 donuts blancos
Relleno:
- 6 donuts blancos
- 250 g de queso crema
- 500 ml de nata para montar
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 2 sobres de cuajada
Cobertura:
- 1 donut blanco
- 4 galletas digestive
- 25 g de azúcar moreno
- 30 g de mantequilla
- Media cucharada de miel
Preparación:
Deshacer los donuts y los sobaos, mezclarlos y colocarlos en la base del molde. Colocar la nata, la leche, el queso y los dos sobres de cuajada en una olla a fuego lento. Al hervir incorporar los donuts triturados.
Cuando este todo mezclado se vierte en el el molde. Dejar enfriar en la nevera durante mínimo 4 horas.
Deshacer un donut y las galletas digestive y mezclar con el resto de ingredientes para la cobertura.
Cuando este completamente fría colocar la cobertura.



La intención es lo que cuenta
Lucia Estévez Sousa
Receta:
Ingredientes:
- Chocolate
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Nueces
- Harina
- Vainilla
- Canela
- Lacasitos
Preparación:
Mezclar los huevos, el azúcar y la harina y batir, añadir la canela, la vainilla y las nueces y mezclar. Hornear a 160ºC durante 25-30 min.
Tras sacar la tarta del horno, fundir el chocolate con la mantequilla, y colocar una capa por encima.
Decorar con chocolate y lacasitos.



Tarta Guinness
Candela Castro González
Receta:
Ingredientes:
Bizcocho:
- 300 g mantequilla
- 150 ml de Guinness
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 100 g de cacao en polvo
- 375 g de azúcar glass
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de crema agria
Frosting:
- 200 g de chocolate blanco
- 125 g de mantequilla
- 225 g de queso crema
- 200 g de azúcar glass tamizado
Preparación:
Derretir la mantequilla al baño maría y mezclar con el cacao y la cerveza. En un bol, combinar la harina, el bicarbonato y el azúcar, remover y añadir los huevos, la crema agria, el extracto de vainilla y la mezcla de mantequilla, cacao y cerveza. Mezclarlo todo bien y echarlo en un molde (25 cm de diámetro) ya engrasado. Introducir en el horno una hora a temperatura baja.
Para el frosting, derretir el chocolate al baño maría, mientras mezclar el queso crema con la mantequilla y mezclar hasta que quede esponjoso, añadir el chocolate.
A continuación, añadir azúcar glass tamizado de forma gradual y mezclar hasta que sea una pasta. Añadir sobre el bizcocho una vez este frío.



Tarta de zanahoria
Noelia Infante Quiroga
Receta:
Ingredientes:
Bizcocho:
- 350 g de zanahoria
- 350 g de azúcar
- 350 g de harina de repostería
- 350 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 30 g nueces
- 1 pizca de sal
Cobertura/relleno:
- 350 g de azúcar glas
- 150 g de queso de untar
- 50 g de mantequilla
Preparación:
Se trituran las zanahorias y se mezclan con los huevos, el azúcar y la vainilla. Se añade el aceite y después el resto de ingredientes y se mezcla.
Se hornea a 180ºC durante 35-45 min.
Para el relleno se mezclan todos los ingredientes con la mantequilla a temperatura ambiente.
Se corta el bizcocho y se expande el relleno en el medio.
Por ultimo se cubre todo y se mete en la nevera mínimo 4 horas.



Fraude
Sabela Hermelo Veiga
Receta:
Ingredientes:
- Kit Kat
- Mantequilla
- Gelatina
- Chocolate
- Nata para montar
- Azúcar
- Galletas
Preparación:
Triturar las galletas y el Kit-Kat. Calentar la mantequilla, y luego añadir las galletas y el Kit-Kat triturado, mezclar y colocar en la base del molde.
Poner a hidratar la gelatina en agua.
Mezclar el chocolate y la nata, preparándolos para calentar. Montar la nata con el azúcar.
Añadir la mezcla del chocolate a la nata ya montada.
Mezclar todo y añadirlo a la base del molde.
Dejar enfriar en la nevera mínimo 4 horas.



Tarta de Galletas
María De La Fuente Ferreiro
Receta:
Ingredientes:
- Galetas Tostadas
- Chocolate negro Nestle
- 1 L deLeche
- 10 cucharadas de Azúcar
- 3 sobres Flanín Royal
- Sansón
Preparación:
Hervir 1/2 litro de leche en una olla. Cuando este caliente, echar el azúcar y remover.
En un cazo echar el 1/2 L restante de leche y los 3 sobres de Flanín y remover hasta eliminar grumos. Añadir la mezcla a la leche hirviendo y remover hasta que solidifique.
Colocar, sobre una base, una cama de galletas bañadas en Sansón y añadir la mezcla extendiéndola uniformemente. Repetir este proceso en las sucesivas capas. En la ultima capa de galleta añadir chocolate derretido.
Dejar enfriar en la nevera.



Ganadora
al mejor sabor
Ganadora
a la mejor
presentación
Ganadora
votación del público
Ganadora
mayor originalidad